Kaffee-Extraktion in vollen Zügen

Unverzichtbar, um die Nuancen des Kaffees zu genießen. Wählen Sie die Methode, die am besten zu Ihnen passt.

Der prozess

Es gibt sechs Möglichkeiten, Single-Origin-Kaffee zuzubereiten

001

Aeropress

Anweisungen

1. Das Wasser auf 94°C erhitzen

2. Den Filter anfeuchten

3. Den Kaffee zugeben (15 g)

4. Wasser eingießen

5. 60 Sekunden ziehen lassen.

6. Umrühren

7. Drücken und Extrahieren

002

V60

Anweisungen

1. Das Wasser auf 94°C erhitzen

2. Den Filter anfeuchten

3. Den Kaffee zugeben

4. Einweichen (Pre-Infusion)

5. Wasser zugeben und extrahieren (Brühverhältnis 60 g/l)

003

Chemex

Anweisungen

1. Das Wasser auf 94°C erhitzen

2. Den Filter anfeuchten

3. Den Kaffee zugeben

4. Einweichen (Pre-Infusion)

5. Wasser zugeben und extrahieren (Brühverhältnis 60 g/l)

004

Mokkamaster

Anweisungen

1. Den Filter anfeuchten

2. Den Kaffee zugeben

3. Das Gerät einschalten und abwarten, bis die Extraktion abgeschlossen ist

005

Cold Brew

Anweisungen

1. Den Metallfilter einsetzen

2. Den Kaffee zugeben und anfeuchten

3. Aggiungere il filtro di carta sul caffè

4. Eine Karaffe unter den Spender stellen

5. Den Hahn öffnen und die Extraktion abwarten

006

Moka

Anweisungen

1. Den Kaffee in den Filter geben, ohne ihn zusammenzupressen

2. Das Wasser auf 80° C erhitzen und bis auf Höhe des Ventils in den Wasserbehälter geben (das vorherige Erhitzen des Wassers verringert die Extraktionszeit und verhindert einen bitteren Geschmack bzw. den Geruch nach verbranntem Kaffee).

3. Den Filter mit dem Kaffee einsetzen und den oberen Teil festschrauben

4. Die Espressokanne bei minimaler Hitze und offenem Deckel auf den Herd stellen

5. Wenn der Kaffee zu steigen beginnt, die Espressokanne nach rund 1 Minute vom Herd nehmen