17 NOVEMBRE 2021

Corso di Caffetteria base Con Cartapani & Bar Keeper

Impara l’arte della caffetteria dai migliori professionisti del settore: Caffè Cartapani in collaborazione con Bar Keeper School, la scuola di formazione bresciana per la crescita professionale dei bar-tender di domani, ripropone un corso dedicato al mondo della caffetteria.

Lunedì 13 e martedì 14 dicembre presso la sede Cartapani a Borgosatollo si terrà il corso di livello base tenuto da Alessio Roccatagliata, trainer certificato SCA (Speciality Coffee Association), l’organizzazione che fissa gli standard professionali riconosciuti per chi vuole intraprendere una carriera lavorativa nel mondo del caffè.

La durata del corso sarà di 8 ore: 4 ore di teoria per permettere ai corsisi di avvicinarsi al mondo della caffetteria apprendendo tutte le nozioni base e 4 ore di pratica con vere e proprie simulazioni di casistiche reali, con un approccio a 360° sul mondo della caffetteria. L’obiettivo è permettere ai corsisti di acquisire dimestichezza con le preparazioni, dalla macinatura all’estrazione del caffè, e il corretto utilizzo degli strumenti, anche grazie alla possibilità di imparare usando le attrezzature professionali di altissima qualità messe a disposizione durante il corso.

PROGRAMMA

  • Storia del caffè, origine e diffusione
  • Arabica vs Robusta
  • Macchina espresso ed attrezzature
  • Il macinadosatore
  • L’espresso perfetto
  • Il latte
  • Il cappuccino classico
  • La montatura del latte
  • Simulazione reale di lavoro
  • Pulizia dell’attrezzatura

Inoltre è prevista una visita guidata alla prima Torrefazione d’Italia 4.0!

Le classi si svolgeranno a numero chiuso con un massimo di 4 partecipanti.
Ogni corsista avrà a disposizione una postazione distanziata in un ambiente totalmente sanificato e certificato.
Al termine del corso è previsto un esame pratico/teorico ai fini del rilascio dell’attestato (possibilità di certificazione SCA – per info chiedere durante l’iscrizione).

Per info e/o iscrizioni:
Alessio +39 346.2870919 (anche whatsapp)
Andrea +39 348.5562839 (anche whatsapp)
info@barkeeperbs.it - www.barkeeperbs.it

Caffè cartapani, piacere personalizzabile