烘焙 - Cartapani

我司的咖啡

并非所有的咖啡豆均可被选中

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事实上，我司将咖啡豆都在世界各地最好的种植园中精心挑选和加工
慢速烘焙与最新一代系统的完美结合

慢速烘焙与最新一代系统的完美结合

卓越之土地保证品质和独特香气

4.0技术

我司的方法

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因此咖啡混合物始终保持均匀且香气无与伦比

咖啡的甄选始于拉丁美洲、非洲和亚洲热带地区的种植区，这些地区的海拔、气候和风土都会影响咖啡的香气。收获后，咖啡豆会进行干或湿加工。然后对每批样品进行品尝以获得最终批准。

咖啡 4.0 烘焙是一项技术创新，它使用先进的数字工具来监控过程的每个阶段。多个传感器提供温度、湿度和其他参数的实时数据，改善芳香和口味。这种方法优化了能源的使用并减少了对环境的影响，允许对过程的每个阶段进行远程控制和详细分析。

咖啡的包装对于保持新鲜度和感官特性至关重要。烘焙后，咖啡豆静置以释放二氧化碳（脱气）。咖啡豆包装在带有单向阀的三层袋中并密封，然后放入厚纸箱中以保护，免受高温和气候因素的影响。

每种咖啡在经过单独烘焙后，都会经过不同类型的萃取来品尝。然后，新批次的不同咖啡混合物的样品都品尝。

品质

真正的意大利浓缩咖啡

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我司咖啡经过精心混合过程，经过最先进的烘焙工艺，然后无可挑剔地包装在三层纸板箱子，保护咖啡质量。对于整豆，我司使用“保香”阀门，而对于研磨咖啡，我司选择真空包装