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L'eccellenza si impara
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Dalla storia del caffè a vere e proprie simulazioni di quello che accadrà nel tuo bar
Preparare il caffè è diventato un rituale che implica l'uso di macchinari avanzati e metodi di estrazione precisi, e il barista deve acquisire competenze adeguate per eccellere in questo ambito attraverso la giusta formazione.
Formazione
I migliori trainer
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I formatori Cartapani
Esperienza sul campo, passione, consapevolezza e conoscenza della filiera e delle dinamiche di business: sono questi i valori fondanti dell’expertise di Alessio Roccatagliata
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Alessio Roccataglia
Responsabile esecutivo “formazione e qualità” del mondo Caffè Cartapani dal 2017. Socio e Trainer AST riconosciuto dall’Associazione Internazionale SCA – Specialty Coffee Association. Titolare del Bar Caffetteria Torre in Soncino e semifinalista del Campionato Italiano Latte Art 2015
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