31 MARZO 2021

Cercasi Aspiranti Coffee Maker

Caffè Cartapani e Bar Keeper danno vita a una nuova collaborazione: i corsi di caffetteria

Caffè Cartapani firma una collaborazione dedicata a tutti gli aspiranti maghi della caffetteria. Alleato di questa iniziativa Bar Keeper la prima realtà a Brescia che si occupa della formazione di bar tender e di caffetteria.
L’iniziativa nata quest'anno tra la storica torrefazione bresciana e la scuola di bar tender si è tradotta nell’attivazione di due corsi dedicati a tutti gli appassionati di caffè che desiderano specializzarsi nell’arte della caffetteria. I corsi partiranno a fine Aprile in rispetto di tutte le normative anti-Covid. Ad oggi le date designate sono il 29 e il 30 aprile. Le iscrizioni sono già aperte ed è possibile richiedere informazioni o iscriversi direttamente dal sito di www.barkeeperbs.it o chiamando al numero +39 348.5562839 (anche Whatsapp).

Per scoprire tutti i segreti del mondo del caffè, Cartapani e Bar Keeper hanno deciso di proporre due corsi: “Corso base” o “Corso professionale” entrambe le formazioni si svolgeranno presso la Torrefazione Cartapani, dove gli allievi potranno usufruire delle migliori attrezzature di estrazione e relativi prodotti di caffetteria.
Le classi saranno composte da un massimo di 4 persone così da ottimizzare la componente pratica del corso, dove il coffee trainer Alessio Roccatagliata accompagnerà gli allievi in un percorso approfondito alla scoperta dell'oro nero in tazzina.

Programma dei corsi

I programmi dei corsi, in base a quello scelto, saranno sviluppati in lezioni dedicate al caffè, alla macchina del caffè e ad altri tips per finire poi con una prova pratica conclusiva:

Caffetteria – corso base

  • storia del caffè
  • arabica vs robusta
  • macchina espresso
  • l’espresso
  • il cappuccino
  • pulizia attrezzatura
  • prova pratica (4 ore)

Caffetteria – corso professionale

  • la pianta del caffè
  • il caffè verde
  • tostatura
  • manutenzione della macchina espresso
  • estrazione perfetta dell’espresso
  • proposta latte art
  • caffetteria creativa
  • brewing e metodi alternativi di estrazione
  • come gestire una “comanda”
  • prova pratica (8 ore)

Questa nuova collaborazione va ad integrarsi con le diverse iniziative in corso dedicate al settantesimo anniversario di Caffè Cartapani.
Per essere sempre aggiornati seguite i canali Facebook (Caffè Cartapani) e Instagram (@caffecartapani) e preparate a gustare l'eccellenza: “una miscela sapiente di tradizione e innovazione”.

Caffè cartapani, piacere personalizzabile